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沙羅 Sara の「ほっと一息」コラム
日々の暮らしの中で、ちょっと気づいたこと、ほっと一息つけるようなことがらをコラムとしてまとめました。
あなたの「お役立ち」になるかどうか、心許ないですが、興味を持った「カテゴリー」から読んでみてくださいね。
カテゴリーごとに選べます。
旅日記
洋菓子マウンテン、今年の新作「アンジェ」への道
2021/02/02
あれは…確か１月22日のこと。
続き
いつものように夕方に母のところに行った時、テレビがついていて、そこでショコラティエが紹介されていた。
うーん。MBSのミントという番組。「朝駆け夜討ち」のコーナー。だったと思う。
洋菓子マウンテン。京都府福知山市。
なんでも。ワールドチョコレートマスターズ2007で優勝した水野直己シェフのお店だそうで。
お父さんがお店を開いて。だから二代めなんだけど。
子ども時代は全く、お父さんのお菓子を食べなかったそうな。
学校を出て、東京に修行に行くなら紹介してやると言われて、
東京に行きたいがために、話に乗った、と。
それから。フランスに留学もして。
で、帰ってきた。故郷に。
フランスでは、どんな田舎にでもおしゃれなお菓子を作るお店があって、
町中の人に親しまれていて、それが素敵だった、と。
お父さんが亡くなって、だけど、お父さんが作ったチーズケーキを懐かしむ人たちがいて。
今でもそのレシピで作ったチーズケーキが一番人気、なんだとか。
お父さんは、賞とかに縁がなかった方のようだけど。
でも、そんなお父さんの生き方をいいなあと思っている、様子がうかがえて。
そうなると。
行ってみたくなるじゃない？
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